Neues Kursangebot im Mai und Juni 2018.
Für Kinder und Erwachsene.
Beim Essen spricht man? (oder nicht)
Was bedeutet zusammen essen?
Ist ein gemeinsames Essen ein soziales Ereignis?
Gemeinschaft, ein Zusammengehörigkeitsgefühl einer Familie, von Freunden und Bekannten. Wer sammelt, wer kauft ein, wer kocht, wer deckt den Tisch, wer sitzt wo, wer teilt aus, wer räumt den Tisch wieder ab, wer bereitet das Dessert zu, wer kocht den Kaffee? Ist es eine Zeremonie, oder nur ein einfaches Essen miteinander?
Jeweils abhängig von der Tagesordnung können diese Punkte auftreten und müssen bewältigt werden.
Grund Überleben!
Essrituale festigen die Gemeinschaft und geben Stabilität und Halt. Wann und wo gegessen wird ist der Ausdruck kulturellen Anlasses.
Der Tellerrand und darüber hinaus wie man so schön sagt, ist etwas Besonderes. Immer noch ist Kaviar, Hummer Austern Champagner die dekadenten Freuden der high Society?
Ebenso war auch noch in früheren Kreisen das Salz als etwas Besonderes. Es wurde mit Geld und Gold aufgewogen. Gewürze wie Zimt Kurkuma Kreuzkümmel, und orientalische Gewürze wird heut noch, nach Reinheit ein Vermögen gezahlt, das unsere Seele mitisst steht außer Frage, genauso aber auch das Auge, Wie viel ist es uns wert, ein Essen schön anzurichten, zu kreieren und auch zu verzehren.
Was wir begehren, haben wollen und nicht loslassen, ist in unseren Augen wertvoll und von Ausdauer. Aber Essen war auch schon immer ein soziales Ereignis, ein Miteinander, und doch voller Absprachen. Von der Auswahl des Menüs, bis zu Beschaffenheit, Entscheidungen und Hierarchien.
Hat es ihr Interesse geweckt? Dann rufen Sie an oder schreiben eine Mail.
Feedback einer Teilnehmerin
Guten Tag Frau Jung,
ich möchte mich nochmals für den schönen, angenehmen und vor allem sehr lehrreichen Mittag bei Ihnen bedanken. Sie haben mir sehr viel Inspiration geben. Vielen Dank!
